La giornata mondiale dell’hamburger

La giornata mondiale dell'hamburger
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Ogni anno il 28 maggio si celebra la giornata mondiale dell’hamburger. Inizialmente con il termine si indicava la sola carne bovina pressata, da qui l’iniziale nome di pressata o svizzera, in quanto proveniente da zone germaniche. Con il tempo, con la definizione di hamburger si è cominciato ad intendere non solo la carne, ma tutta la composizione di cui la carne rimane solo una piccola parte: due morbide e gustose fette di pane Read more

Restaurant Breslau: mangiare polacco a Breslavia

Restaurat Breslau
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Si sa che a Berlino ci sono tante cucine diverse e per  tutti i gusti: si va da quella tedesca, italiana, francese fino a quelle lontane dell’Oriente. E così per variare, si può optare per la vicina Polonia, immergendosi nelle loro specialità e scoprendo in parte Breslavia, a sud-ovest del paese e la quarta città più grande per numero di abitanti.

Ovviamente, non occorre andare direttamente in Polonia, ma basterà arrivare a Prenzlauer Berg, dove sorge questo elegante ristorantino, ristretto, ma intimo. Una volta entrati si noteranno alle pareti delle foto storiche della città, Read more

Cafè Galao A Pastelaria

Café Galao
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Berlino è una città multiculturale e aperta a tutti. La sua varietà si riscontra anche nei suoi locali, aperti a diverse culture e cucine. Camminando nei pressi di Rosenthaler Platz si potrà così imbattersi in un piccolo cafè, all’apparenza come tanti, ma che nasconde un carattere vivace e portoghese: il Cafè Galao A Pastelaria.

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Il piacere di un buon caffè

Il piacere di un buon caffè
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Girovagando per il mondo, si acquistano nuove abitudini e si scoprono nuove cose interessanti. Spesso però può capitare anche che da questo confronto, più o meno voluto, si apprezzino delle caratteristiche della propria cultura e del proprio paese a cui prima magari non si pensava. Accade così che abbandonando i confini italiani, diventi sempre più difficile gustare un buon caffè.

Gli amanti dell’espresso sanno che neanche il migliore dei bar all’estero, riuscirà ad eguagliare la qualità nostrana. Per prima cosa Read more

Eatitalian food week Berlin

Eatitalian Food Week Berlin
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Voglia di mangiare italiano? Arriva l’evento interamente dedicato alla cucina italiana e che per una settimana, dal 30 novembre al 6 dicembre, vi permetterà di reimmergervi nei sapori classici di una dieta mediterranea: Eatitalian food week Berlin.

Il menu servito è composto da 3 portate (antipasto, primo piatto e dolce), accompagnate da un buon bicchiere di vino. La qualità è al centro della manifestazione che mira a far conoscere i prodotti tipici delle cucine regionali italiane e a esaltarne il gusto.

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Amore, cucina e curry

Amore, cucina e curry
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L’ultimo  film di Lasse Hallström, regista di “Chocolat”, è stato tradotto in italiano come “Amore, cucina e curry”: i tre elementi principali che riassumono già dal titolo la trama del film. Diverse forme di amore sono rappresentate: l’amore familiare, l’amore per la cucina e l’inizio di un amore tra due persone di culture differenti. La cucina e il curry sono alla base della storia che è incentrata su una famiglia indiana, trasferitasi in Francia, dove apre un ristorante indiano, la cui spezia più conosciuta è il curry. Read more

Gusto thailandese al Lemongrass

Gusto thailandese al Lemongrass
Takeaway CC BY-SA 3.0

Il ristorante prende il nome dalla salsa tipica della cucina asiatica per far apparire subito chiaro in che tipo di posto ci troviamo. La cucina è thailandese e molti piatti tipici potranno essere assaggiati: involtini primavera di carne e vegetariani, Sommerrollen, piatti con il curry, noodles e riso con l’uovo…si assapora così l’oriente e ci si immerge per diversi lunghi istanti in un’altra cultura. Il locale non è enorme, ma è sempre pieno, tanto che spesso ti chiedono di vedere se c’è posto nel ristorante vicino, comunque di loro gestione. Se la giornata e le temperature lo permettono, si può mangiare fuori e gustarsi all’aperto ciò che hanno da offrire. Il quartiere in cui si trovano, Friedrichshain, fa si che non si possa non conoscere questo posto: tutti ne parlano, tutti te lo consigliano, tutti ti dicono di provarlo. Non sono raggiungibili a un preciso indirizzo in rete eppure figurano migliaia di recensioni, tutte più o meno entusiaste.

Ma che cosa lo rende così rinomato? Read more

4 Ristoranti

Dopo il successo della prima stagione di cui si parla nell’articolo, torna “4 ristoranti” dal 10 novembre. Il programma ha offerto lo spunto per la creazione della rubrica “Food, drinks…love” e ne costituisce la giusta introduzione…

4 ristoranti
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Format condotto da Alessandro Borghese, diviso in 6 puntate. In ogni episodio verrà decretato il miglior ristorante della zona e al vincitore saranno consegnati 5000 euro da poter spendere per il proprio ristorante. Come si deduce dal titolo stesso, i ristoratori e cuochi in gara sono 4 che a turno si presenteranno e faranno conoscere la propria cucina agli altri partecipanti. Giudice superpartes Alessandro Borghese che oltre a fare da moderatore, valuterà a sua volta il ristorante di turno. 4 i fattori che verranno presi in considerazione per la scelta finale: il locale, il servizio, il menu e il conto. Ognuno di loro darà un voto da 0 a 5 e alla fine verrà svelata la classifica, nonché svelati gli altarini. Chi ha dato cosa a chi e perché? Giudizi spesso unanimi, ma anche spesso discordi che possono differire notevolmente dalle impressioni di Borghese. 

Se le regole risultano sempre uguali, ciò che cambia a ogni puntata è la località: Read more